El maíz morado INIA 601, variedad con alta producción y gran rentabilidad será exhibido en el Primer Festival del Conocimiento y Emprendimientos del Maíz Morado, Maíz Choclo y Maíces para Cancha, que se realiza este viernes 5 en la plaza de Armas del distrito de Baños del Inca, con motivo del Día Nacional del Maíz.
Alicia Medina Hoyos, integrante de la comisión organizadora del festival y creadora del maíz morado INIA 601, dijo a Conexión Perú, de Red de Comunicación Regional, que el maíz morado INIA 601 tiene buenas características en color, pigmento natural y se aprovecha tanto la coronta como la panca.
Agregó que esta alternativa tecnológica ahora la tienen los productores quienes le dan valor agregado a las dos partes del maíz y los comercializan.
Medina dijo que Cajamarca es una de las principales cuencas del maíz morado, con alrededor de 40 mil hectáreas de cultivos de maíz amiláceo.
La especialista señaló que asistirán al festival productores de Cajamarca y otras seis regiones, quienes expondrán diferentes variedades de maíces y los emprendimientos que hay en diferentes regiones del país.
El Primer Festival del Conocimiento y Emprendimientos del Maíz Morado, Maíz Choclo y Maíces para Cancha es organizado por INIA, el Gobierno Regional de Cajamarca, las municipalidades de Cajamarca y Baños del Inca, el Centro Ecuménico de Promoción y Acción Social, la Asociación Los Andes (ALAC-Newmont), Universidad Nacional de Cajamarca y el Colegios de Ingenieros, entre otras instituciones.